Тема №6166 Ответы к задачам по химии 10 класс Рудзитис (Часть 5)
Поиск задачи:

Рассмотрим тему Ответы к задачам по химии 10 класс Рудзитис (Часть 5) из предмета Химия и все вопросы которые связанны с ней. Из представленного текста вы познакомитесь с Ответы к задачам по химии 10 класс Рудзитис (Часть 5), узнаете ключевые особенности и основные понятия.

Уважаемые посетители сайта, если вы не согласны с той информацией которая представлена на данной странице или считаете ее не правильной, не стоит попросту тратить свое время на написание негативных высказываний, вы можете помочь друг другу, для этого присылайте в комментарии свое "правильное" решение и мы его скорее всего опубликуем.

Ответы в самом низу встроенного документа

7.156. Непредельной кислотой является
1) С3Н7СООН 3) С15Н31СООН
2) С17Н35СООН 4) С17Н31СООН
7.157. Кислота СН2=С Н —СН2—СООН по систематической но
менклатуре называется
1) бутен-1-овая 3) бутен-3-овая
2) бутен-2-овая 4) бутен-4-овая
7.158. Цис- и транс-изомеры имеются у кислоты
1) акриловой 3) пальмитиновой
2) метакриловой 4) олеиновой
7.159. Г омологи акриловой кислоты имеют общую формулу
1) СпН2л + 20 2 3) СпН2п _ 2о2
2) СпН2,0 2 4) СпН2, . 40 2
7.160. Реакция присоединения характерна для кислоты
1) акриловой 3) валериановой
2) пропановой 4) уксусной
7.161. Обесцвечивает бромную воду кислота
1) масляная 3) пальмитиновая
2) олеиновая 4) стеариновая
7.162. Для того, чтобы отличить олеиновую кислоту от стеарино
вой, используют 12
1) КОН 3) Ag20(N H 3)
2) Вг2 (водн.) 4) С2Н5ОН
7.163. Акриловая кислота н е р е а г и р у е т с
1) h 2s o 4
2) С2Н5ОН
142
3) NaOH
4) Вг2
7 .1 6 4 . Определите вещество X в схеме превращений: акриловая
кислота —> X -> пропионат калия
1) пропановая кислота
2) пропеновая кислота
3) пропионат кальция
4) метакриловая кислота
7 .1 6 5 . Определите вещество X в схеме превращений: олеат на­
трия -> X -> стеариновая кислота
1) пальмитиновая кислота
2) линолевая кислота
3) олеиновая кислота
4) линоленовая кислота
143
ГЛАВА VIII
ложные эфиры. Жиры
30. Сложные эфиры
8 .1 . Какие органические вещества относят к сложным эфирам?
Какая группа атомов характерна для сложных эфиров? Напишите
общую формулу сложных эфиров.
8 .2 . Почему реакцию получения сложных эфиров называют ре­
акцией этерификации? Взаимодействие каких веществ приводит к
образованию сложных эфиров в ходе этой реакции?
8 .3 . Как называют сложные эфиры? Напишите структурные,
молекулярные и общие (брутто) формулы для следующих сложных
эфиров: а) метилформиат; б) метилацетат; в) метилпропионат;
г) этилформиат; д) этилацетат; е) этилпропионат; ж) пропилформи-
ат; з) пропилацетат; и) пропилпропионат; к) изопропилпропионат.
Какие из перечисленных эфиров имеют одинаковые общие форму­
лы и являются изомерами?
8 .4 . Какие виды изомерии характерны для сложных эфиров?
Какие вещества являются межклассовыми изомерами сложных
эфиров? Напишите формулы и назовите сложные эфиры, которые
являются межклассовыми изомерами следующих кислот: а) ук­
сусная; б) пропионовая; в) масляная; г) валериановая.
8 .5 . Какую реакцию называют реакцией этерификации? Какой
реакцией, обратимой или необратимой, является реакция этери­
фикации? В каких условиях обычно проводят эту реакцию? Какую
роль выполняет концентрированная серная кислота в ходе реак­
ции этерификации?
8.6. Напишите уравнения следующих реакций этерификации:
а) НСООН + СН3ОН ->
б) СН3СН2СООН + СН3ОН
в) СН3СООН + С2Н5ОН —>
г) СН3СООН + СН3СН(ОН)СНз ->
д) СН3СН2СН2ОН + НСООН ->
е) С2Н5ОН + СН3СН(СН3)СООН ->
Назовите образовавшиеся сложные эфиры.
144
8 .7 . Можно ли получить сложные эфиры при взаимодействии
спиртов с минеральными кислотами? Напишите уравнения реак­
ций с учетом заданного соотношения реагентов:
а) С2Н5ОН + H2S 04 ->
б) 2С2Н5ОН + H2S 04 ->
в) СН2ОН—СН2ОН + НЖ)3-»
г) СН2ОН—СН2ОН + 2HN03->
8.8. Расскажите о физических свойствах сложных эфиров. По­
чему сложные эфиры имеют температуры кипения меньшие, чем
кислоты с той же молярной массой?
8 .9 . Какая реакция характерна для сложных эфиров? Как на­
зывают эту реакцию? Какие продукты образуются в ходе этой ре­
акции? Почему эта реакция является обратной реакции этерифи­
кации? При каких условиях эта реакция становится необратимой?
Напишите уравнения реакций:
а) С2Н5СООСН3 + Н20 ->
б) НСООС2Н5 + н 2о -»
в) С2Н5СООС2Н5 + NaOH ->
г) СН3СООС2Н5 + NaOH -»
Укажите, какие из этих реакций являются обратимыми, а
какие — необратимыми.
8 .1 0 . Для каких соединений характерна реакция «серебряного
зеркала»? Какая кислота дает реакцию «серебряного зеркала»?
Могут ли сложные эфиры этой кислоты давать реакцию «серебря­
ного зеркала»? Напишите уравнения реакций:
а) НСООС2Н5 + Ag20 иЫНз >
б) НСООСН3 + [Ag(NH3)2]OH —U
8 .1 1 . Расскажите о применении сложных эфиров. Какое вещест­
во называют органическим стеклом? Напишите уравнения поли­
меризации: а) метилакрилата СН2=СНСООСН3; б) метилметакри­
лата СН2=С(СН3)СООСН3.
145
8 .1 2 . Напишите уравнения реакций следующих превращений:
а) СН3ОН -> СН3СООСН3 -> CH3COONa -> СН4
б) С2Н,СООН -> С2Н5СООС2Н5 -> С2Н5ОН -> С2Н4
в) СН3СНО -> СН3СООН -> СН3СООС2Н5 -> С2Н,ОН
г) С2Н2 X -> С2Н5ОН -> Y -> С2Н5СООН
8 .1 3 . При взаимодействии уксусной кислоты с этанолом образу­
ется этилацетат. Определите: а) массу этилацетата, который мож­
но получить из 30 г уксусной кислоты; б) массу уксусной кислоты и
этанола, которые необходимы для получения 26,4 г этилацетата;
в) массу этилацетата, который можно получить из 24 г уксусной
кислоты и 23 г этанола; г) выход реакции, если из 100 г уксусной
кислоты и 100 г этанола было получено 100 г этилацетата.
8 .1 4 . Определите молекулярную массу сложного эфира и напи­
шите структурные формулы некоторых его изомеров: а) если мас­
совая доля кислорода в эфире равна 0,276; б) если массовая доля
водорода в эфире равна 0,098; в) если для полного гидролиза 26,4 г
эфира требуется 16,8 г гидроксида калия; г) если относительная
плотность паров эфира по воздуху равна 2,55.
8 .1 5 . Смесь метилформиата и этилацетата обработали избытком
аммиачного раствора оксида серебра, при этом образовалось 64,8 г
серебра. Определите массовую долю метилформиата в исходной
смеси: а) если для полного гидролиза эфиров потребовалось 200 г
10%-ного раствора гидроксида натрия; б) если при сжигании смеси
эфиров образовалось 22,4 л (н.у.) оксида углерода (IV).
Тестовые задания
8 .1 6 . Является сложным эфиром
1) С2Н5СОСН3 3) НСООСН3
2) СН3ОС2Н5 4) СН3СН(ОН)СООН
8 .1 7 . Общая формула гомологического ряда сложных эфиров
1) СпН2п0 2 3) СпН2пО
2) СпН2п + 20 2 4) СпН2п_20 2
146
8 .1 8 . Сложные эфиры являются межклассовыми изомерами
1) минеральных кислот
2) карбоновых кислот
3) альдегидов и кетонов
4) спиртов и простых эфиров
8 .1 9 . Изомером этилацетата является
1) метилацетат 3) пропилацета
2) этилформиатт 4) изопропилформиат
8 .2 0 . Сложные эфиры с относительно небольшой молекулярной
массой
1) жидкости с запахом фруктов
2) газообразные вещества
3) твердые вещества
4) хорошо растворимые в воде жидкости
8 .2 1 . Реакция — обратная реакции этерификации является ре­
акцией
1) гидрирования 3) гидролиза
2) дегидратации 4) нейтрализации
8 .2 2 . Реагирует с аммиачным раствором оксида серебра
1) этилформиат 3) пропанол-2
2) метилацетат 4) уксусная кислота
8 .2 3 . Определите вещество X в схеме превращений:
С2Н5ОН ->Х-> С2Н5СООН
1) этилацетат 3) этилпропионат
2) пропилацетат 4) пропилпропионат
8 .2 4 . Определите вещество X в схеме превращений:
СН3СООН -> X -> СН3ОН
1) этилформиат 3) этилацетат
2) метилацетат 4) метилформиат
147
8 .2 5 . Органическим стеклом называют
1) метилакрилат 3) метилметакрилат
2) полиметилакрилат 4) полиметилметакрилат
31. Жиры
8 .2 6 . Какие органические соединения называют жирами? Какие ве­
щества образуются при нагревании жиров в водном растворе щелочи?
Какой спирт образуется при гидролизе жиров? Почему жиры называ­
ют триглицеридами? Какие кислоты входят в состав жиров? Среди
нижеперечисленных кислот укажите предельные и непредельные ки­
слоты: а) пальмитиновая; б) олеиновая; в) линолевая; г) стеариновая;
д) линоленовая. Напишите молекулярные формулы названных кислот.
8 .2 7 . Какие кислоты преимущественно участвуют в образовании
твердых жиров? Какие кислоты преимущественно участвуют в обра­
зовании жидких жиров? Какие жиры называют маслами? Напишите
молекулярные формулы а) триолеата глицерина; б) трипальмитата
глицерина. Какой из этих жиров является твердым жиром?
8 .2 8 . Приведите примеры жиров животного и растительного
происхождения. Какие из них, как правило, являются твердыми и
какие — жидкими? Имеются ли исключения из этого правила?
8 .2 9 . Расскажите о роли ферментов в расщеплении поступивших с
пищей жиров на глицерин и карбоновые кислоты и в синтезе жиров,
свойственных данному организму.
8 .3 0 . Почему реакцию щелочного гидролиза жиров называют ре­
акцией омыления? Какие вещества называют мылами? Чем отли­
чаются натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот?
Почему синтетические моющие средства не утрачивают моющих
свойств в жесткой воде, а обычные мыла не пенятся в жесткой во­
де? Напишите равнение реакций омыления тристеарата глицерина
и трипальмитата глицерина:
а) СлН5(ОСОС]7Н3,)3 + NaOH — »
б) С3Н5(ОСОС15Н3,)3 + КОН - U
148
8 .3 1 . Почему при гидрировании растительных масел образуется
твердый жир — маргарин? При каких условиях осуществляется
этот процесс? Напишите уравнение реакции получения тристеа-
рата глицерина из триолеата глицерина. В каком жире: сливочном
масле или маргарине содержатся остатки непредельных кислот?
8 .3 2 . При полном гидрировании триолеата глицерина было из­
расходовано 11,2 л (н.у.) водорода. Определите: а) массу Вступив­
шего в реакцию триглицерида; б) массу образовавшегося тристеа-
рата глицерина.
8 .3 3 . Тристеарат глицерина массой 4,45 кг был обработан из­
бытком гидроксида натрия. Определите: а) массу вступившего в
реакцию гидроксида натрия; б) массу образовавшегося стеарата
натрия.
8 .3 4 . Определите массу 2%-ного раствора брома, который можно
обесцветить при действии: а) 17,68 г триолеата глицерина; б) 22,1 г
триолеата глицерина.
8 .3 5 . Расскажите о том, какие функции могут выполнять жиры в
организме человека и животных. При окислении каких веществ:
белков, жиров или углеводов, выделяется больше энергии? До каких
продуктов жиры постепенно окисляются в организме человека и
животных?
Тестовые задания
8 .3 4 . Укажите верное суждение: А) твердые жиры — это сложные
эфиры глицерина и высших непредельных карбоновых кислот;
Б) жидкие жиры — это сложные эфиры глицерина и высших пре­
дельных карбоновых кислот.
1) верно только А 3) верны оба суждения
2) верно только Б 4) оба суждения неверны
8.3?. Спирт, образующийся при щелочном гидролизе жиров
1 4 *
1) пропандиол-1,2
2) этиленгликоль
3) глицерин
4) этанол
8 .3 8 . В состав сливочного масла входит кислота
1) метановая 3) пропановая
2) этановая 4) бутановая
8 .3 9 . Укажите верное суждение: А) мыла — это натриевые и ка­
лиевые соли высших карбоновых кислот; Б) синтетические мою­
щие средства — это натриевые соли сложных эфиров высших
спиртов и серной кислоты.
1) верно только А 3) верны оба суждения
2) верно только Б 4) оба суждения неверны
8 .4 0 . Вода, в которой наилучшим образом пенится мыло
1) ключевая 3) жесткая
2) дождевая 4) морская
8 .4 1 . Взаимодействие растворов щелочи с жирами называют ре­
акцией
1) разложения 3) омыления
2) окисления 4) этерификации
8 .4 2 . Маргарин — это продукт переработки растительных масел
путем их
1) кислотного гидролиза
2) каталитического гидрирования
3) щелочного гидролиза
4) частичного окисления
8 .4 3 . При полном гидрировании линоленовой кислоты образует­
ся кислота 12
1) стеариновая 3) пальмитинова
2) олеиноваяя 4) линолевая
8 .4 4 . Обесцвечивает бромную воду
1) маргарин 3) масляная кислота
2) сливочное масло 4) пальмитиновая кислота
150
8 .4 5 . Количество вещества брома, которое может присоединить к
1 моль трилинолята глицерина
1) 1 моль 3) 3 моль
2) 2 модь 4) 6 моль
8.46. Среди нижеперечисленных кислот укажите непредельные
кислоты: 1) пальмитиновая, 2) олеиновая, 3) масляная, 4) линоле-
новая, 5) линолевая, 6) стеариновая. Ответ дайте в виде последова­
тельности цифр в порядке их возрастания.
Ответы на тесты на соответствие дайте в виде последова­
тельности цифр, соответствующих буквам по алфавиту. Циф­
ры в ответе могут повторяться.
8.47. Установите соответствие между названиями соединения и
его формулой.
Название
A) тристеарат глицерина
Б) пальмитиновая кислота
B) триолеат глицерина
Г) олеиновая кислота
8 .4 8 . Установите соответствие
классификацией.
Жир
A) сливочное масло
Б) кокосовое масло
B) рыбий жир
Г) подсолнечное масло
Формула
1) С15Н31СООН
2) С17Н33СООН
3) С17Н35СООН
4) С3Н5(ОСОС15Н31)3
5) С3Н5(ОСОС 17Н33)3
6) С3Н5(ОСОС 17Н35)3
между названием жира и его
Классификация
1) жидкий растительный жир
2) жидкий животный жир
3) твердый растительный жир
4) твердый животный жир
8 .4 9 . Установите соответствие между схемой реакции и класси­
фикацией этой реакции.
Схема реакции
A) С3Н,(ОСОС17Н35)3 + 3NaOH ->
Б) С3Н5(ОСОС17Н35)3 + ЗН20 —>
B) С3Н5(ОСОС17Н33)3 + ЗН2 —»
Г) С3Н5(ОН)3 + ЗС17Н35СООН —»
Классификация
1) гидрирование
2) галогенирование
3) кислотный гидролиз
4) щелочной гидролиз
5) этерификация
151
8 .5 0 . Установите соответствие между формулой соединения и
его классификацией в качестве моющего средства.
Формула
A) С17Н35СООК
Б) C17H35COONa
B) (С17Н35СОО)2Са
Г) C17H350 S 0 3Na
Классификация
1) твердое мыло
2) жидкое мыло
3) синтетическое моющее средство
4) мылом не является
152
ГЛАВА IX
Углеводы
32. Глюкоза
9 .1 . Какие органические соединения относятся к углеводам?
Как возникло название «углеводы»? Какая общая формула угле­
водов? Какие из нижеперечисленных соединений могут относиться
к углеводам, а) С6Не0 3, б) C6Hi20 6; в) С4Н10О4; г) С5Ню05; д) Ci2H22Ou;
е) СН20.
9 .2 . Расскажите о классификации углеводов. Какие углеводы
относят к моносахаридам, дисахаридам, полисахаридам? Какие из
углеводов не подвергаются гидролизу? Среди нижеперечисленных
соединений укажите те, которые относятся к моносахаридам, ди­
сахаридам или полисахаридам: а) крахмал; б) рибоза; в) сахароза;
г) фруктоза; д) целлюлоза; е) глюкоза.
9 .3 . Какие моносахариды называют тетрозами, пентозами, гек-
созами и т.д.? С этих позиций классифицируйте нижеследующие
моносахариды: а) СбН12Ое; б) С4Н80 4; в) С7Н140 7; г) С5Н10О5.
9 .4 . Напишите молекулярную и структурную формулу глю­
козы. Какие функциональные группы имеются в молекуле глю­
козы? Как располагаются гидроксильные группы в молекуле
глюкозы? На основании строения молекулы глюкозы укажите,
почему глюкоза является: а) моносахаридом; б) гексозой; в) аль-
дегидоспиртом.
9 .5 . Какой вид изомерии называют оптической изомерией? Какой
атом углерода называют асимметричным атомом углерода? Сколько
асимметричных атомов имеется в молекуле глюкозы? Какие зер­
кальные изомеры моносахаридов D или L обнаружены в природе?
9 .4 . Напишите структурные формулы циклических форм глюкозы:
а-глюкозы и Р-глюкозы. Укажите на особенности строения этих форм.
В виде каких форм, циклических или линейной, глюкоза присутствует:
а) в твердом кристаллическом состоянии; б) в водном растворе?
153
9 .7 . Напишите структурную формулу линейной формы молеку­
лы фруктозы. Поясните, почему фруктозу считают: а) изомером
глюкозы; б) кетоноспиртом? Напишите структурные формулы цик­
лических форм фруктозы.
9 .8 . Какой углевод называют: а) фруктовым сахаром;
б) виноградным сахаром; в) свекловичным сахаром? Расскажите о
нахождении в природе моносахаридов. Напишите уравнение реак­
ции фотосинтеза глюкозы. Где и при каких условиях осуществля­
ется эта реакция?
9 .9 . Расскажите о методах получения глюкозы. Напишите
уравнения реакций получения глюкозы: а) из метаналя; б) из
крахмала. Укажите условия проведения этих реакций.
9 .1 0 . Какие свойства глюкозы обусловлены присутствием гидро­
ксильных групп? Способна ли глюкоза вступать в реакцию этери­
фикации с кислотами? Сколько гидроксильных групп молекулы
глюкозы способны вступать в подобную реакцию?
9 .1 1 . Как раствор глюкозы реагирует с гидроксидом меди(Н):
а) при комнатной температуре; б) при нагревании? Поясните, поче­
му в первом случае образуется ярко-синий раствор, а во втором —
красный осадок. О наличии каких функциональных групп в молеку­
ле глюкозы свидетельствует протекание подобных реакций?
9 .1 2 . Вступает ли глюкоза в реакцию «серебряного зеркала»?
Какая функциональная группа глюкозы обуславливает возмож­
ность подобной реакции? Какой продукт образуется при этом? На­
пишите уравнение реакции:
СН2ОН(СНОН)4СНО + [Ag(NH3)2]OH —
9 .1 3 . Что образуется при восстановлении глюкозы водородом в
присутствии катализатора? Назовите образующийся продукт. На­
пишите уравнение реакции:
СН2ОН(СНОН)4СНО + Н2 ^ката*изат°Р >
154
9 .1 4 . Напишите уравнения реакций брожения, в которые рас­
твор глюкозы вступает при действии особых ферментов: а) реак­
ции спиртового брожения; б) реакции молочнокислого брожения;
в) реакции маслянокислого брожения.
9 .1 5 . Напишите молекулярные и структурные формулы рибозы
и 2-дезоксирибозы с открытой цепью. Напишите структурные
формулы циклических форм рибозы и 2-дезоксирибозы. Какие
моносахариды входят в состав ДНК и РНК?
9 .1 6 . Расскажите о применении глюкозы. Почему глюкоза явля­
ется ценным питательным продуктом? Напишите уравнение реак­
ции полного окисления глюкозы в организме человека. Какой из
процессов брожения протекает при квашении капусты, засолке
огурцов, скисании молока, силосовании кормов? Какой из процес­
сов брожения протекает при производстве вина?
9 .1 7 . Напишите уравнения реакций следующих превращений:
а) С<Э2 -► С6Н120 6 -► С2Н5ОН ->• СН3СООН
б) НСНО -> с6н12о6 -> СН3СН2СН2СООН -►
-> CH3CH2CH2COONa
в) (С6Н10О5)п -► С6Н12Об -► СН3СН(ОН)СООН -► со2
9 .1 8 . В трех пробирках находятся глюкоза, глицерин и этанол.
С помощью какого одного реактива можно установить, в какой из
трех пробирок находится каждое из этих веществ?
9 .1 9 . Реакция фотосинтеза глюкозы протекает в соответствии с
уравнением:
6С02 + 6Н20 = С6Н120 6 + 602 - 2920 кДж.
Определите: а) объем (н.у.) кислорода, образовавшегося при
поглощении 7300 кДж теплоты; б) объем (н.у.) углекислого газа, по­
глощенного в ходе образования 54 г глюкозы; в) количество тепло­
ты, поглощенной в ходе образования 81 г глюкозы; г) массу воды,
израсходованной при поглощении 1460 кДж теплоты.
9 .2 0 . Определите массу глюкозы, необходимую для получения в
ходе реакции «серебряного зеркала»: а) 4,32 г серебра; б) 0,10 моль
серебра.
155
9 .2 1 . Глюкоза массой 270 г была подвергнута каталитическому
гидрированию. Определите: а) объем (н.у.) необходимого для реак­
ции водорода; б) массу полученного сорбита, если его выход соста­
вил 89,74%.
9 .2 2 . Глюкоза массой 900 г была подвергнута спиртовому броже­
нию. Определите: а) массу образовавшегося этанола; б) объем (н.у.)
выделившегося углекислого газа.
9 .2 3 . Определите выход реакции спиртового брожения: а) если
из 1000 г глюкозы было получено 450 г этанола; б) если для получе­
ния 1000 г этанола было израсходовано 2300 г глюкозы.
9 .2 4 . Глюкоза массой 500 г была подвергнута молочнокислому
брожению. Определите: а) массу образовавшейся молочной кисло­
ты, если реакция прошла с выходом 80%; б) выход реакции, если
было получено 350 г молочной кислоты.
9 .2 5 . Глюкоза массой 45 г была полностью окислена. Определите:
а) объем кислорода (н.у.), необходимого для осуществления этой
реакции; б) объем воздуха (н.у.), необходимого для осуществления
этой же реакции; в) массу образовавшейся при этом воды; г) объем
(н.у.) образовавшегося при этом углекислого газа.
Тестовые задания
9 .2 6 . Моносахаридом является
1) целлюлоза 3) сахароза
2) рибоза 4) крахмал
9 .2 7 . Глюкоза и рибоза — это соответственно
1) пентоза и гексоза 3) пентоза и пентоза
2) гексоза и пентоза 4) гексоза и гексоза
9 .2 8 . Альдегидоспиртом является
1) крахмал
2) фруктоза
3) сахароза
4) глюкоза
9.29. Кетоноспиртом является
1) глюкоза 3) рибоза
2) фруктоза 4) дезоксирибоза
9 .3 0 . Дает реакцию «серебряного зеркала»
1) фруктоза 3) глюкоза
2) глицерин 4) уксусная кислота
9 .3 1 . Не образует при комнатной температуре ярко-синий рас­
твор с Си(ОН)2
1) глюкоза 3) рибоза
2) фруктоза 4) этанол
9 .3 2 . В растворе глюкоза существует в виде
1) линейной формы
2) смеси линейной и циклических форм
3) a-D-глюкозы
4) смеси циклических форм
9 .3 3 . Продуктом восстановления глюкозы водородом на никеле­
вом катализаторе является
1) сорбит 3) молочная кислота
2) глюконовая кислота 4) фруктоза
9 .3 4 . Укажите вещество X в схеме превращений:
метаналь —» X —» бутановая кислота
1) глюкоза 3) уксусная кислота
2) сахароза 4) метановая кислота
9 .3 5 . Укажите вещество X в схеме превращений:
крахмал —> X —> этанол
1) сахароза 3) глюкоза
2) фруктоза 4) рибоза
Ответы на тесты на соответствие дайте в виде последова­
тельности цифр, соответствующих буквам по алфавиту. Циф­
ры в ответе могут повторяться.
157
9 .3 6 . Установите соответствие между названием углевода и его
классификацией. Ответ дайте в виде последовательности цифр,
соответствующих буквам по алфавиту.
Название
A) крахмал
Б) дезоксирибоза
B) сахароза
Г) фруктоза
Классификация
1) моносахарид
2) дисахарид
3) полисахарид
9 .3 7 . Установите соответствие между названием углевода и его
формулой. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответ­
ствующих буквам по алфавиту.
Название углевода Формула углевода
А) рибоза 1) с6н120 6
Б) крахмал 2) С12Н22Оп
В) глюкоза 3) (С6Н120 6)п
Г) фруктоза 4) (С6Н10О5)п
5) С5Н10О5
6) С5н 10о 4
9 .3 8 . Установите соответствие между характеристикой вещества
и формулой этого вещества. Ответ дайте в виде последовательно­
сти цифр, соответствующих буквам по алфавиту.
Характеристика
A) конечный продукт гидро­
лиза крахмала
Б) образуется при окислении
глюкозы
B) образуется при масляно­
кислом брожении глюкозы
Г) образуется при восстанов­
лении глюкозы
Формула вещества
1) СН3СН(ОН)СООН
2) СН3СН2СН2СООН
3) СН2ОН(СНОН)4СН2ОН
4) СН2ОН(СНОН)4СООН
5) С2Н5ОН
6) СН2ОН(СНОН)4СНО
158
9 .3 9 . Среди нижеперечисленных характеристик укажите те, ко­
торые относятся к глюкозе: 1) является дисахаридом, 2) является
гексозой, 3) является пентозой, 4) является моносахаридом, 5) яв­
ляется пятиатомным спиртом, 6) является альдегидом. Ответ дайте
в виде последовательности цифр в порядке их возрастания.
9 .4 0 . Среди нижеперечисленных соединений укажите те, которые
можно получить в одну стадию из глюкозы: 1) этанол, 2) этаналь,
3) этановая кислота, 4) бутановая кислота, 5) сорбит, 6) глюконовая
кислота. Ответ дайте в виде последовательности цифр в порядке их
возрастания.
33. Олигосахариды. Сахароза
9 .4 1 . Какие соединения называют олигосахаридами? В ходе ка­
кого процесса происходит образование олигосахаридов: а) из моно­
сахаридов; б) из полисахаридов?
9 .4 2 . Какую молекулярную формулу имеет сахароза? Реагирует
ли сахароза с гидроксидом меди (II)? Реагирует ли сахароза с ам­
миачным раствором оксида серебра? Из остатков каких моносаха­
ридов построена молекула сахарозы?
9 .4 3 . В состав каких природных продуктов входит сахароза? По­
чему сахарозу называют свекловичным или тростниковым сахаром?
9 .4 4 . Расскажите об основных стадиях получения сахарозы из
сахарной свеклы. Растворяется ли сахароза в горячей воде? Зачем
раствор сахарозы обрабатывают известковым молоком? Растворя­
ется ли сахарат кальция в воде? Зачем раствор сахарата кальция
обрабатывают оксидом углерода (IV)? Какое вещество выпадает в
осадок? Как сахарозу выделяют из раствора и очищают? Удается
ли выделить из раствора всю сахарозу?
9 .4 5 . Какие продукты образуются при гидролизе сахарозы? На­
пишите уравнение реакции гидролиза сахарозы. С помощью какой
реакции можно доказать наличие глюкозы в продуктах гидролиза
сахарозы? Напишите уравнение этой реакции. Характерна ли ре­
акция гидролиза для глюкозы и других моносахаридов?
159
9 .4 6 . Какой из углеводов является наиболее сладким: глюкоза,
фруктоза или сахароза? Почему смесь продуктов гидролиза сахаро­
зы обладает более сладким вкусом, чем сама сахароза? Как можно
получить искусственный мед?
9 .4 7 . До каких продуктов окисляется сахароза? Напишите урав­
нение реакции полного окисления сахарозы.
9 .4 8 . Сахарат кальция массой 86,8 г обработали в растворе избыт­
ком углекислого газа. Определите: а) массу образовавшегося осадка;
б) массу образовавшейся сахарозы.
9 .4 9 . При гидролизе сахарозы образовалось 90 г глюкозы. Опре­
делите: а) массу израсходованной сахарозы; б) массу образовав­
шейся фруктозы.
9 .5 0 . Сахарозу массой 68,4 г сахарозы полностью окислили. Опре­
делите а) массу полученной воды; б) объем (н.у.) израсходованного
кислорода; в) массу образовавшегося углекислого газа.
Тестовые задания
9 .5 1 . Дисахаридом является
1) глюкоза 3) сахароза
2) фруктоза 4) крахмал
9 .5 2 . Молекула сахарозы состоит из остатков
1) двух молекул глюкозы
2) молекул глюкозы и фруктозы
3) двух молекул фруктозы
4) молекул рибозы и глюкозы
9 .5 3 . Формула сахарозы
1) С12Н220и 3) с12н24о12
2) СцН^Оц 4) С6Н120 6
160
9 .5 4 . Свекловичный сахар — это
1) фруктоза 3) рибоза
2) глюкоза 4) сахароза
9 .5 5 . Искусственный мед образуется при гидролизе
1) сахарозы 3) крахмала
2) мальтозы 4) целлюлозы
9 .5 4 . Укажите вещество X в схеме превращений:
сахароза -> X -> этанол.
1) фруктоза 3) этаналь
2) глюкоза 4) этилен
9 .5 7 . Реакция, характерная для дисахаридов, но не характерная
для моносахаридов, — это реакция
1) гидролиза 3) окисления
2) дегидратации 4) восстановления
9 .5 8 . При гидролизе сахарозы образуется
1) рибоза 3) целлюлоза
2) мальтоза 4) фруктоза
9 .5 9 . Наиболее сладким вкусом обладает
1) сахароза 3) фруктоза
2) глюкоза 4) крахмал
9 .4 0 . Молекула сахарозы вступает в реакцию со свежеосажден-
ным гидроксидом меди (II) за счет функциональных групп
1) —ОН 3) —СНО
2) —NH2 4) —СООН
34. Крахмал
9 .4 1 . Какую химическую формулу имеет крахмал? Укажите
примерное число повторяющихся звеньев в полимерной молекуле
крахмала. Из остатков какого моносахарида построен крахмал?
Каким образом был установлен состав крахмала?
141
6 №6230
9 .6 2 . Что представляет собой структурное звено крахмала? Каким
образом структурные звенья крахмала соединяются друг с другом?
Какое строение, линейное или разветвленное, имеют полимерные
молекулы крахмала?
9 .6 3 . Как можно представить себе процесс образования крахма­
ла? Напишите уравнение реакции образования крахмала из глю­
козы. Какой продукт помимо крахмала образуется в ходе этой ре­
акции? Какие реакции называют реакциями поликонденсации?
9 .6 4 . В каких природных продуктах содержится крахмал? Из како­
го продукта чаще всего получают крахмал? Растворяется ли крахмал
в холодной воде? Что происходит с крахмалом в горячей воде?
9 .6 5 . Какое вещество является реактивом для определения при­
сутствия крахмала? Какую окраску приобретает крахмал в при­
сутствии этого вещества? Что происходит с этой окраской при на­
гревании системы и ее последующем охлаждении? Является ли
реакция крахмала с указанным реактивом экзотермической или
эндотермической?
9 .6 6 . Какие вещества образуются при последовательном гидроли­
зе крахмала? Как меняется растворимость в воде продуктов гидро­
лиза крахмала с уменьшением числа структурных звеньев в цепи?
Какое вещество является конечным продуктом гидролиза крахма­
ла? Из остатков какого моносахарида построен дисахарид мальтоза?
9 .6 7 . Расскажите о применении крахмала. Почему крахмалосо­
держащие вещества — пшеницу, рис, картофель — подвергают
воздействию высокой температуры? Что лучше усваивается орга­
низмом человека: крахмал или декстрины? В виде какого полиса­
харида организм человека запасает избыток глюкозы?
9 .6 8 . Расскажите о промышленной переработке крахмала в глю­
козы и патоку. Какое вещество используют для гидролиза крахма­
ла? Как избавляются от избытка этого вещества?
9 .6 9 . Содержание картофеля в крахмале составляет 18%. Опреде­
лите: а) массу крахмала, который можно получить из 50 кг картофе­
ля, если выход реакции составляет 80%; б) выход реакции получе­
ния крахмала, если из 200 кг картофеля получено 30 кг крахмала.
162
9 .7 0 . Плотность этанола равна 0,80 г/см3. Определите: а) объем
этанола, который можно получить из 100 кг крахмала; б) выход ре­
акции, если из 40 кг крахмала получено 20 л этанола.
Тестовые задания
9 .7 1 . При гидролизе крахмала не образуется
1) глюкоза 3) фруктоза
2) мальтоза 4) декстрины
9 .7 2 . Структурное звено крахмала представляет собой остаток
1) a -циклической формы глюкозы
2) линейной формы глюкозы
3) [^-циклической формы глюкозы
4) линейной формы фруктозы
9 .7 3 . Дисахарид, который образуется при гидролизе крахмала
1) глюкоза • 3) рибоза
2) сахароза 4) мальтоза
9 .7 4 . Реактивом на крахмал является раствор
1) хлороводорода 3) брома
2) иода 4) хлора
9 .7 5 . Белый аморфный порошок, который не растворяется в холод­
ной воде, а в горячей набухает и образует клейстер
1) целлюлоза 3) крахмал
2) сахароза 4) мальтоза
9 .7 6 . Раствор иода образует характерное синее окрашивание
1) с глюкозой 3) с сахарозой
2) с крахмалом 4) с целлюлозой
9 .7 7 . Крахмал и гликоген выполняют функцию
1) запаса питательных веществ
2) строительного материала
3) передачи наследственной информации
4) источника энергии ___
163
9 .7 8 . Укажите вещество X в последовательности превращений:
крахмал —> X —> глюкоза
1) мальтоза
2) фруктоза
3) целлюлоза
4) сахароза
9 .7 9 . Укажите вещество X в последовательности превращений:
крахмал —> X —> гликоген
9 .8 0 . Укажите количество вещества оксида углерода (IV), которое
образуется при полном окислении 1 моль крахмала
35. Целлюлоза
9 .8 1 . Напишите молекулярную формулу целлюлозы. Что пред­
ставляет собой структурное звено целлюлозы? Чем структурное
звено целлюлозы отличается от структурного звена крахмала?
В каком полимере, крахмале или целлюлозе, больше степень по­
лимеризации? Какое строение, линейное или разветвленное, име­
ют полимерные молекулы целлюлозы?
9 .8 2 . Расскажите о нахождении целлюлозы в природе. В ходе ка­
кой реакции образуется целлюлоза? Напишите уравнение реакции
получения целлюлозы из глюкозы. Какую роль играет целлюлоза в
растительных клетках?
9 .8 3 . Расскажите о сульфитном способе получения целлюлозы
из древесины.
9 .8 4 . Расскажите о физических свойствах целлюлозы. Раство­
ряется ли целлюлоза в воде? В чем можно растворить целлюло­
зу? Какое вещество является примером практически чистой цел­
люлозы?
1) рибоза
2) сахароза
3) целлюлоза
4) глюкоза
1) б моль
2) 6п моль
3) 12 моль
4) 12п моль
9 .8 5 . Каким образом протекает процесс гидролиза целлюлозы?
При каких условиях этот процесс осуществляется в промыш­
ленности? Какое вещество образуется при полном гидролизе
целлюлозы? Напишите уравнение реакции полного гидролиза
целлюлозы.
9 .8 8 . Напишите формулу структурного звена целлюлозы. Сколь­
ко гидроксильных групп имеется в каждом структурном звене
целлюлозы? Может ли целлюлоза вступать в реакцию этерифика­
ции с минеральными и органическими кислотами?
9 .8 7 . Напишите уравнения реакций получения следующих эфи­
ров целлюлозы с азотной и уксусной кислотой: а) динитрат целлю­
лозы; б) тринитрат целлюлозы; в) диацетат целлюлозы; г) триаце­
тат целлюлозы. Как можно практически осуществить эти реакции?
Какую роль играет в этих реакциях концентрированная серная ки­
слота?
9 .8 8 . Какие продукты образуются при полном окислении целлю­
лозы? Напишите уравнение реакции горения целлюлозы.
9 .8 9 . Расскажите о применении целлюлозы. Какие продукты об­
разуются при нагревании древесины без доступа воздуха? Рас­
скажите о получении ацетатного шелка и бездымного пороха.
9 .9 0 . Напишите уравнения реакций следующих превращений:
а) целлюлоза —► глюкоза —> этанол —► бутадиен-1,3
б) крахмал —> мальтоза —► глюкоза —► масляная кислота
в) этанол —► этаналь —> этановая кислота —► диацетат цел­
люлозы
г) хлорэтан —> бутан —> уксусная кислота —> триацетат
целлюлозы
9 .9 1 . Сухая древесина содержит 50% целлюлозы. Определите
выход целлюлозы: а) если из 80 кг древесины было получено 30 кг
целлюлозы; б) если из 150 кг древесины было получено 60 кг цел­
люлозы.
185
9 .9 2 . Определите:
а) массу мононитрата целлюлозы, которую можно полу­
чить из 32,4 г целлюлозы;
б) массу динитрата целлюлозы, которую можно получить
из 81,0 г целлюлозы;
в) массу тринитрата целлюлозы, которую можно получить
из 129,6 г целлюлозы.
9 .9 3 . Определите выход реакции этерификации:
а) если из 64,8 г целлюлозы было получено 101,0 г тринит-
роцеллюлозы;
б) если из 113,4 г целлюлозы было получено 144,6 г динит­
роцеллюлозы;
в) если из 145,8 г целлюлозы было получено 149,0 г моно­
нитроцеллюлозы.
9 .9 4 . В результате гидролиза древесных опилок, содержащих
50% целлюлозы, образуется глюкоза, в результате брожения кото­
рой образуется этанол. Определите выход получения этанола из
древесных опилок:
а) если из 400 кг опилок было получено 100 кг этанола;
б) если из 120 кг опилок было получено 29 кг этанола.
9 .9 5 . Из древесных опилок массой 640 г, содержащих 50% цел­
люлозы, с выходом 90% получили глюкозу. Полученная глюкоза
была подвергнута спиртовому брожению с выходом продукта 70%.
Образовавшийся спирт количественно окислили в кислоту. Опре­
делите объем раствора гидроксида натрия с массовой долей 0,20 и
плотностью 1,225 г/мл, необходимого для нейтрализации получен­
ной кислоты.
Тестовые задания
9 .9 6 . Наибольшее количество целлюлозы (до 98%) содержится в
волокнах
1) древесины 3) льна
2) конопли 4) хлопка
166
9 .9 7 . Твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде
1) мальтоза
2) сахароза
3) крахмал
4) целлюлоза
9 .9 8 . В клетках растений целлюлоза выполняет функцию
1) строительную и конструкционную
2) запаса питательных веществ
3) катализатора биологических процессов
4) передачи наследственной информации
9 .9 9 . Чтобы отличить крахмал от целлюлозы, используют
9 .1 0 0 . Целлюлоза — макромолекула, структурным звеном кото­
рой являются остатки
1) линейной формы глюкозы
2) a -циклической формы глюкозы
3) p-циклической формы глюкозы
4) линейной формы фруктозы
9 .1 0 1 . Общая формула целлюлозы с выделением свободных ОН-
групп
9 .1 0 2 . Взрывчатое вещество «пироксилин» — это
1) тринитрат целлюлозы
2) ди- и триацетат целлюлозы
3) мононитрат целлюлозы
4) триацетат крахмала
9 .1 0 3 . Ацетатный шелк — это продукт переработки
1) тринитрата целлюлозы
2) ди- и триацетата целлюлозы
3) мононитрата целлюлозы
4) триацетата крахмала
1) HN03
2) раствор 12
3) Си(ОН)2
4) Ag20/N H 3
1) [С6Н90 4(0Н)]п
2) [С6Н80 3(0Н)2]п
3) [С6Н70 2(0Н)3]п
4) [С6НбО(ОН)4]п
U 7
9 .1 0 4 . При нагревании древесины без доступа воздуха получают
древесный спирт, формула которого
1) СН3ОН
2) С2Н5ОН
3) С3Н7ОН
4) С4Н9ОН
9 .1 0 5 . Укажите вещества X и Y, соответственно, в схеме превраще­
ний: целлюлоза —> X —> этанол —> Y —> полиэтилен
1) этилен и глюкоза
2) глюкоза и хлорвинил
3) глюкоза и этана ль
4) глюкоза и этилен
Ответы на тесты на соответствие дайте в виде последова­
тельности цифр, соответствующих буквам по алфавиту. Циф­
ры в ответе могут повторяться.
9 .1 0 6 . Установите соответствие между названием углевода и его
формулой.
Название углевода Формула углевода
А) мальтоза 1) С12Н22Оп
Б) целлюлоза 2) С12Н240 12
9 .1 0 7 . Установите соответствие между характеристикой углевода
и его названием.
В) крахмал
Г) фруктоза
3 ) (СвЯ 120 61
4) (С6Н10О5)1
5) С5Н10О5
6) С6Н12Об
12'“'6/п
10'“'5/п
Характеристика углевода Название
А) наиболее сладкий углевод
Б) мономер целлюлозы
1) крахмал
2) рибоза
В) основной компонент ваты
Г) основной компонент риса
3) сахароза
4) целлюлоза
5) фруктоза
6) глюкоза
9 .1 0 8 . Установите соответствие между схемой реакции и ее на­
званием.
9 .1 0 9 . Среди нижеперечисленных характеристик укажите те, ко­
торые относятся к крахмалу: 1) является полисахаридом, 2) являет­
ся олигосахаридом, 3) построен из остатков а-глюкозы, 4) построен
из остатков Р-глюкозы, 5) дает синее окрашивание с раствором иода,
6) служит сырьем для получения ацетатного шелка. Ответ дайте в
виде последовательности цифр в порядке их возрастания.
9 .1 1 0 . Среди нижеперечисленных характеристик укажите те, ко­
торые относятся к целлюлозе: 1) растворяется в воде, 2) не раство­
ряется в воде, 3) построен из остатков а-глюкозы, 4) построен из ос­
татков Р-глюкозы, 5) дает синее окрашивание с раствором иода,
6) служит сырьем для получения бездымного пороха. Ответ дайте в
виде последовательности цифр в порядке их возрастания.

 

 

Ответы к задачам по химии 10 класс Рудзитис from zoner

Категория: Химия | Добавил: Админ (24.04.2016)
Просмотров: | Теги: рудзитис | Рейтинг: 0.0/0


Другие задачи:
Всего комментариев: 0
avatar